Kurkuma prášek "bio"

Popis

Kurkuma, také známá jako žlutý zázvor nebo kořen žluté kurkumy, patří do rodu z čeledi Zingiberaceae. Je to vytrvalá bylina s oddenky, původem z jihovýchodní Asie a široce používaná jako koření, zejména v gastronomii Indie, Středního východu a dalších oblastí Asie. Existuje asi 80 uznávaných druhů, většina pochází z oblastí jihovýchodní Asie a pěstuje se v tropických oblastech až po Austrálii.

Vlastnosti a přínosy Kurkuma prášek "bio"

Kurkuma je vytrvalá bylina s větvenou formou a dužnatými aromatickými oddenky. Její oddenek je velmi podobný zázvoru, s dužninou intenzivně žluté barvy, která se používá jako čerstvé a sušené koření, ale také jako přírodní barvivo. Rostlina kurkumy může dorůst až do výšky jednoho metru a často ještě před vytvořením listů produkuje květní pupeny, často různých barev. Kořen obsahuje přibližně 5 % esenciálních olejů a až 3 % kurkuminu, který je zodpovědný za typickou žlutou barvu. Čerstvý kořen má mírně pikantní chuť, zatímco po usušení má jemnou sladkokyselou chuť a používá se převážně mletý. Jeho žlutá barva z něj činí důležitou složku směsi kari.

Jak užívat Kurkuma prášek "bio"?

Doporučeno k použití jako koření.

Upozornění

Potraviny by měly být považovány za nedílnou součást pestré a vyvážené stravy v kombinaci se zdravým životním stylem.

Podmínky skladování

Uchovávejte na chladném místě (15-25 °C), suchém a chráněném před přímým slunečním zářením.

Složení Kurkuma prášek "bio"

Kurkuma v prášku* (99 %) (Curcuma Longa L. - oddenek), rostlinná kapsle (HPMC), černý pepř v prášku* (1 %) (Piper nigrum L. - plod)
(*) Pochází z ekologického zemědělství

Tato informace může být změněna. Konzultujte obal produktu.