Imperiální gyokuro zelený čaj

Popis

Imperiální zelený čaj gyokuro od Biotona je nejvzácnější a nejjemnější zelený čaj v Japonsku, s ovocnou notou, ale s výraznou chutí „umami“ díky přítomnosti teaninu. Vyrábí se výhradně z mladých čajových lístků, které se podle tradice ručně sklízí začátkem května (při první sklizni) po zastínění keřů po dobu 3 až 4 týdnů.

Způsob užívání

Doporučuje se nechat louhovat ve vroucí vodě (lehce mineralizované) a věnovat pozornost její teplotě. Čím vyšší je, tím větší je hořkost. Pro nejlepší chuťový zážitek louhujte podruhé (a dokonce potřetí).
Při prvním louhování se stočené lístky pomalu otevírají a uvolňují své primární chutě.
Při druhém louhování, kdy jsou již otevřené, objevíte bohatost škály sekundárních chutí.
Pro tento postup jednoduše vraťte scezené lístky zpět do louhu ve stejném množství vody, přibližně při stejné teplotě a po stejnou dobu nebo o něco kratší, podle vaší preference.

Podmínky skladování

Uchovávejte na chladném, suchém místě, chráněném před světlem.

Ingredience

Matcha zelený čaj* (Camellia sinensis) (100 %) z Japonska.
(*) Z ekologického zemědělství

Tato informace se může změnit. Konzultujte obal produktu.

Certifikát

BE-BIO-02