Sladká máta listy

Popis

Listy máty sladké z L'Herbier de France jsou vyrovnávající. Je to jedna z nejznámějších našich léčivých rostlin. Má také kulinářské využití (tajiny, hrášek, brambory...). Název "máta" pochází z řecké nymfy Minthy. Hádes, bůh podsvětí, ji miloval. Persefona, žárlivá, ji proměnila v malou voňavou rostlinu, kterou nazvali máta. Zoufalý Hádes putoval krajinou, aby znovu spatřil svou ztracenou lásku.

Indikace

Listy máty sladké se používají od starověku v mnoha středomořských a východních zemích, v Egyptě, Řecku, Číně. U nás ji objevili druidové. Zejména vysadili mnoho kultur bylin na rašeliništích a bažinatých půdách v oblasti Milly la Forêt. Kaple sv. Blaise byla postavena v 11. století, aby sloužila jako leprosárium, kde se shromažďovali nemocní. Nyní zde sídlí Národní konzervatoř vonných rostlin.

Ingredience

Máta sladká.