Bio kuzu

Popis

Kuzu Bio od Celnat je bílý škrob nebo kouzou škrob vyráběný z celé suché kořene. Je velmi účinný pro zahušťování vašich omáček, kompotů a želé. Kouzou, na rozdíl od jiných škrobů, je ceněn pro svou gelotvornou schopnost, chuť, texturu a léčivé vlastnosti.

Indikace

Kouzou je vytrvalá rostlina z čeledi bobovitých původem z Japonska, kde se pěstuje pro své kořeny poskytující potravinářský škrob. Kouzou, s vynikající reputací, je součástí čínské a japonské kuchyně a farmakopoeie již více než 2000 let. Škrob získaný z kouzou je výjimečný gelotvorný a zahušťovací prostředek v kuchyni. Také dodává léčivé vlastnosti přípravkům, které obsahují. Obal

Určité molekuly škrobu kouzou pomáhají zmírnit střeva a pocit nepohodlí způsobený nadměrnou kyselostí nebo útokem mikroorganismů. Kouzou je také účinný při průjmech. V několika případech a zejména při žaludečních nebo střevních potížích rychle uleví sklenice krému Kouzou.

Způsob užívání

Doporučuje se rozpustit požadované množství v malém množství studené vody a poté jej přidat k ostatním ingrediencím, spíše ke konci vaření. Jemně zahřívejte, dokud nezačne pomalu vřít, přitom neustále míchejte; kouzou zhoustne a stane se průhledným.

Příprava tekutiny z prášku kouzou. 1 čajová lžička = 1/3 čajové lžičky

• Pro tekuté polévky na 1 šálek (250 ml) použijte ½ až ¾ čajové lžičky
• Pro nápoje použijte ¾ až 1 čajovou lžičku
• Pro jemné omáčky použijte 2 případy
• Pro léčivé krémy použijte 1 polévkovou lžíci
• Pro husté omáčky použijte 1 ½ až 2 ¼ polévkové lžíce
• Pro želé a polevy použijte 2 polévkové lžíce
• Pro přípravu tofu použijte 2 ¼ až 2 ½ polévkové lžíce
• Pro nudle kouzou použijte 4 polévkové lžíce
• Pro mochi s kouzou použijte 5 ½ čajových lžiček

Kouzou lze použít jako pojivo jako náhradu mouky, arrowroot nebo kukuřičného škrobu podle poměrů: 1 čajová lžička kouzou = 3 čajové lžičky mouky.

• 1 ½ čajové lžičky kouzou = 3 čajové lžičky arrowroot
• 4 ½ čajové lžičky kouzou = 3 čajové lžičky kukuřičného škrobu

Kyselé tekutiny jako citronová šťáva vyžadují o 10-15 % více kouzou pro zahuštění nebo gelování než voda nebo alkalické tekutiny jako jablečný džus.

Podmínky skladování

Uchovávejte chráněné před světlem, v chladu a suchu po otevření.

Ingredience

Škrob* z divokého kořene Pueraria lobata.
(*) Složky z ekologického zemědělství.

Tato informace se může měnit. Konzultujte obal produktu.