Japonský wasabi v prášku

Popis

Prášek wasabi Clearspring obsahuje pravý kořen wasabi, zatímco většina wasabi produktů obsahuje pouze hořčici nebo křen s přídavkem zelených barviv a dalších přísad. Jeho pravost poznáte podle světle šedozelené barvy, která kontrastuje s jasnější zelenou barvou barveného wasabi.

Indikace

Wasabi je zelená, pálivá a povzbuzující pasta, která dodává charakteristickou a pronikavou chuť sushi pokrmům, dresinkům a dipům. Rostlina wasabi, někdy nazývaná japonský křen, se v Japonsku dlouho používá jako základní koření k sushi, sobě a tofu, a nověji také k ochucení dresinků, omáček a předkrmů.

Wasabi patří do čeledi brukvovitých, kam patří zelí, křen a hořčice. K výrobě koření wasabi se používá stonek, nikoli kořen. V Japonsku se pěstuje od 16. století a přirozeně roste ve stinných korytech horských říček. Dozrává dva roky a je velmi rychle kazitelné.

Tradiční wasabi vs. běžné

Prášek wasabi Clearspring obsahuje pravý kořen wasabi, zatímco většina wasabi produktů je založena na hořčici nebo křenu s přídavkem zelených barviv a dalších přísad. Jeho pravost poznáte podle světle šedozelené barvy, která kontrastuje s jasnější zelenou barvou barveného wasabi.

Způsob užívání

Pro přípravu přidejte 1 díl vlažné vody k 2 dílům prášku a promíchejte, dokud nevznikne pasta. Zakryjte a nechte 5 minut odpočívat, aby se rozvinula chuť.

Používejte s mírou a pokaždé připravte novou směs.

Ingredience

Křen, hořčice a wasabi 5 %.