listy estragonu

Popis

Listy estragonu Cook. Estragon neprodukuje žádná plodná semena, jeho množení se tedy provádí řízkováním, vrstvením nebo dělením trsů. Ruský estragon, který nese plodná semena, lépe odolává chladu a má mnohem vyšší produktivitu.

Indikace

Jeho název pochází z řeckého: „drakon“, což znamená drak nebo had. Podle teorie podpisů tvar kořenů estragonu naznačoval, že má spojitost s hady. V důsledku toho starověcí lidé přisuzovali estragonu schopnost léčit hadí kousnutí a zabránit úmrtí způsobenému srdeční zástavou.

Upozornění

Nepoužívejte estragonový esenci, je příliš koncentrovaný na estragol. Je lepší používat pouze listy estragonu, čerstvé, sušené nebo zmrazené.

Ingredience

Listy estragonu.