Bio tamari sójová omáčka

Popis

Bio Tamari sójová omáčka Mimasa je fermentovaná sójová omáčka se solí a vodou, bez pšenice, vyráběná v prefektuře Aichi (středozápad Japonska).

Indikace

Tamari bez pšenice je vedlejší produkt miso. Vyrábí se z kapaliny, kterou sójová zrna uvolňují při fermentaci miso. Má silnější a jasnější, ale zároveň vynikající chuť a aroma a hustší konzistenci.

Mimasa prodává pouze tradičně vyráběné sójové omáčky, které jsou výsledkem procesu vedoucího k produktu výjimečné kvality a vůně. Při výrobě ekologického tamari od Mimasy se používají pouze suroviny nejvyšší kvality, bez chemikálií, a fermentace probíhá s respektem k časům (18 až 24 měsíců v cedrových sudech) a mistrovství předávanému z generace na generaci.

Tamari se získává fermentačním procesem, kdy se používají celá sójová zrna, ke kterým se přidává voda a sůl.

Stejné enzymy, které působí na sóju během fermentace, se stávají důležitými a aktivními trávicími činiteli, když vstoupí do lidského těla. Kromě svých inherentních trávicích vlastností tamari také stimuluje sekreci trávicích šťáv v žaludku. Protože enzymy tamari jsou organické látky přímo vzniklé tradičními fermentačními procesy, nejsou přítomny v komerčně vyráběných sójových omáčkách.

Způsob užívání

Doporučuje se používat bio tamari sójovou omáčku k dochucení podle chuti v různých receptech, protože dobře ladí s širokou škálou ingrediencí. Několik kapek ekologického tamari od Mimasa přidaných při vaření masa a ryb jim dodá jedinečnou chuť. Mohou ji konzumovat i osoby dodržující bezlepkovou dietu.

Podmínky skladování

Uchovávejte při pokojové teplotě na chladném a suchém místě.

Ingredience

Bio Tamari sójová omáčka.

 

Tato informace se může změnit. Zkontrolujte obal produktu.

Certifikát

ES-ECO-019-CT