Rajčatové pyré

Popis

Passata z rajčat Elsa Nero je složena z dlouhých stonků rajčat, která zahrnují Coimbra, Ercole a další odrůdy pěstované přibližně 25 zemědělskými podniky v deltě řeky Po, mezi provinciemi Ferrara a Ravenna.

Indikace

Odrůdy rajčat, které jsme vybrali pro výrobu naší řady hotových omáček, se vyznačují pevnou a dobře strukturovanou dužinou a sladkou a jemnou chutí.

Rajčata, sklizená v měsících červenci, srpnu a září při vhodné úrovni zralosti, jsou zpracovávána s cílem zachovat chutě, aroma a nutriční vlastnosti. Po umytí a třídění je slupka z rajčat odstraněna párou, teprve poté jsou rajčata rozdrcena, pasírována a koncentrována. Produkt je zahřát na vysoké teploty, plněn do lahví a pasterizován, aby byla zajištěna jeho stabilita v čase.

Od pole až po zpracování jsou organoleptické vlastnosti rajčat neustále kontrolovány, aby vám byla nabídnuta ta nejlepší možná chuť.

Způsob užívání

Doporučuje se spotřebovat do 3-4 dnů po otevření.

Podmínky skladování

Po otevření uchovávejte v lednici.

Ingredience

Rajče.

Certifikát

It-bio-009 zemědělství itálie