Kukuřičný škrob (přírodní)

Popis

Kukuřičný škrob je hlavní složkou zrna kukuřice. Jedná se o polysacharid (složený sacharid) tvořený dvěma polymery glukózy (amylopektin a amylóza) a je zásobárnou potravy rostlin. Kukuřice, vědeckým názvem Zea manys, je také známá pod jinými názvy, například choclo a elote. Je to rostlina pocházející z Mexika a patří do botanické čeledi lipnicovitých, jako jsou oves, ječmen, žito a proso.

Způsob užívání

Ideální pro zahušťování pudinků, krémů, omáček nebo polévek. Může být také použit k tomu, aby dezerty byly lehčí a jemnější.

• Pro zahušťování dušených pokrmů, omáček a polévek.
• Jako zvlhčovadlo
• Pro prodloužení trvanlivosti chleba a dalších přípravků.
• Pro spojení potravin
• Pro zajištění konzistence v cukrářských přípravcích, jako jsou zmrzliny, krém na pečivo, sušenky a muffiny.
• V obalech a obalování moukou.

Upozornění

Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu a lepků.

Ingredience

Kukuřičný škrob*

*Pochází z ekologického zemědělství.

Tato informace se může měnit. Konzultujte obal produktu.

Certifikát

ES-ECO-020-CV Zemědělství EU.