Bio bezlepková pohanka

Popis

Co je to pohanka?

Pohanka bez lepku Bio od Naturitas je semeno bohaté na vlákninu a bez lepku pocházející z ekologického zemědělství.

Pohanka, přestože je považována za obilninu, je ve skutečnosti semeno pocházející ze severovýchodní Asie.

Je bohatá na vlákninu, má sytící účinek a pomáhá regulovat chuť k jídlu. Obsahuje také mnoho živin, jako jsou vitamíny skupiny B, aminokyseliny lysin a arginin a je bohatá na minerály jako mangan, měď, hořčík a fosfor, což ji činí ideální pro vegetariánské nebo veganské diety.

Veganský produkt, bio, bez lepku, bez laktózy.

Původ: Čína

Jak vařit pohanku?

Pohanku lze vařit několika způsoby:

• Vařením: začněte předchozím opláchnutím a lehkým suchým opražením na silném ohni za stálého míchání. Poté přidejte 2 až 3 šálky vody na každý šálek zrna. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud se voda nevstřebá.
• Na páře: touto technikou bude pohanka velmi nadýchaná. Zrno lze potřít trochou oleje, aby se tymián nebo bobkový list jemně spojily s párou a lehce se vstřebaly do obiloviny.
• Namočením: lze namočit na asi 12 hodin ve vodě (poměr jedna míra vody na půl míry obiloviny) a poté vařit s trochou více vody (o jeden poměr více) po dobu 10 minut.

Vaření s pohankou

Pohanka je v kuchyni velmi univerzální:

• Dušená jídla: zrna se vaří k přípravě tradičních dušených jídel nebo polenty.
• Omáčky: lze použít jako náhradu tuků a zahušťovadlo, protože 70 % zrna je škrob a jeho mukilágy jsou ideální pro dosažení omáček s texturou. V těchto případech jsou nejlepší mouky nebo celá zrna.
• Palacinky nebo chleby: můžete použít pohankovou mouku nebo přímo celé zrno.

Upozornění

Může obsahovat stopy soji, sezamu a ořechů.

Podmínky skladování

Uchovávejte na chladném a suchém místě. Po použití dobře uzavřete obal.

Ingredience

Bio pohanka z ekologického zemědělství.

Tato informace se může měnit. Konzultujte obal produktu.

Certifikát

ES-ECO-019-CT Zemědělství mimo EU