Bio pohanka bez lepku

Popis

Co je to pohanka?

Bezlepková bio pohanka od Naturitas je semeno bohaté na vlákninu a bez lepku pocházející z ekologického zemědělství.

Pohanka, přestože je považována za obilninu, je ve skutečnosti semeno původem ze severovýchodní Asie.

Je bohatá na vlákninu, má sytící účinek a pomáhá regulovat chuť k jídlu. Obsahuje také mnoho živin, jako jsou vitamíny skupiny B, aminokyseliny lysin a arginin a je bohatá na minerály jako mangan, měď, hořčík a fosfor, což ji činí ideální pro vegetariánské nebo veganské diety.

Veganský, bio, bez lepku, bez laktózy.

Jak vařit pohanku?

Pohanku lze vařit několika způsoby:

• Vařením: začněte předchozím opláchnutím a lehkým suchým opražením na vysokém ohni za stálého míchání. Poté přidejte 2 až 3 šálky vody na každý šálek zrna. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud se voda nevstřebá.
• Na páře: touto technikou zůstane velmi sypká. Zrno lze potřít trochou oleje, aby se tymián nebo bobkový list jemně promíchaly s párou a lehce se vstřebaly do obilí.
• Namočením: lze namočit na 12 hodin ve vodě (v poměru jedna míra vody na půl míry obilí) a poté vařit s trochou více vody (ještě o jednu míru více) po dobu 10 minut.

Vaření s pohankou

Pohanka je v kuchyni velmi univerzální:

• Dušená jídla: zrno se vaří k přípravě tradičních dušených jídel nebo polenty.
• Omáčky: lze ji použít jako náhradu tuků a zahušťovadlo, protože 70 % zrna tvoří škrob a jeho slizovité látky jsou ideální pro dosažení omáček s texturou. V těchto případech jsou nejlepší mouky nebo celé zrno.
• Crepes nebo chleby: můžete použít pohankovou mouku nebo přímo celé zrno.

Upozornění

Může obsahovat stopy soji, sezamu a skořápkových plodů.

Podmínky skladování

Uchovávejte na chladném a suchém místě. Po použití dobře uzavřete obal.

Ingredience

Pohanka z ekologického zemědělství.

Tato informace může být změněna. Konzultujte obal produktu.

Certifikát

ES-ECO-019-CT Zemědělství mimo EU